Deliciosos Malfatti de Calabaza
¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de malfatti de calabaza! Estos pequeños bocados de suavidad y sabor te transportarán directamente a la cocina italiana. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Calabaza, cocida y triturada | 2 tazas |
| Espinacas frescas, picadas | 1 taza |
| Ricotta | 1 taza |
| Queso parmesano, rallado | 1/2 taza |
| Huevo | 1 unidad |
| Harina | 1 1/2 tazas |
| Nuez moscada, rallada | 1/2 cucharadita |
| Sal y pimienta al gusto | - |
Paso a Paso:
- En un tazón grande, combina la calabaza triturada, las espinacas picadas, la ricotta, el queso parmesano, el huevo, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Añade la harina gradualmente, mezclando con cuidado para formar una masa suave. La consistencia debe ser similar a la masa de gnocchi.
- En una superficie enharinada, forma pequeñas bolas con la masa y luego aplánalas ligeramente para dar forma a los malfatti.
- Lleva una olla grande de agua a hervir con sal. Cocina los malfatti en lotes durante unos 3-4 minutos o hasta que floten en la superficie.
- Retira los malfatti con una espumadera y colócalos en un plato.
- Sirve los malfatti con tu salsa favorita y espolvorea con queso parmesano rallado. ¡Listo para disfrutar!
¡Espero que disfrutes de estos deliciosos malfatti de calabaza! ¡Buen provecho!